Servér kaffe der giver mere smag - ikke
bismag!
Desværre bliver god kaffe ofte ødelagt af manglende eller
forkert rengøring af maskinerne.
Rengøring af automater og kaffemaskiner er vigtig. Selv en god
kaffeautomat med gode bønner, kan lave dårlig kaffe, hvis den ikke
er ordentligt rengjort – samtidig med at rengøring er vigtigt for
både hygiejnen og driften.
Til at hjælpe vores kunder med rengøringen af deres
kaffeautomater – hvilket både sikrer kaffens smag, giver god
hygiejne og kraftigt reducerer omfanget af mindre driftsproblemer –
har Café Bar Danmark et omfattende udvalg af rengøringsartikler til
brug i kaffeautomater.
rengøring fjerner bismag og giver god hygiejne
Råkaffe indeholder ca. 10% fedtstoffer – og selvom det meste
fedt forsvinder under ristningen, efterlader kaffe sig altid et lag
af fedtstoffer og små kaffepartikler på alle flader, som kaffen
kommer i kontakt med. Uanset om der er tale om formalet
filterkaffe, hele kaffebønner eller frysetørret instant kaffe. Den
belægning afgiver en ubehagelig smag til den nybryggede kaffe.
Samtidig er det værd at huske på, at ca. 98,5% af en kop kaffe
er vand, og derfor er vandkvaliteten afgørende for at kaffen har en
god smag og aroma. Selvom vi i Danmark har en rigtig god
kvalitet af drikkevand, efterlader vandet alligevel små urenheder
som bliver aflejret i kaffeautomatens rør og beholdere.
Denne belægning kan også være medvirkende til at ødelægge
kaffens smag.
Derudover er kaffe en fødevare – og som med alle andre fødevarer
er det vigtigt at opretholde en god hygiejne i forbindelse med
tilberedningen.